Történet mentéseMentse el ezt a történetetTörténet mentéseMentse el ezt a történetetHa úgy gondoljaprotein shakevagyfehérjeszeletbiztosítja az összes szükséges tápanyagot reggel, hiányzik a kép egy fontos része. A fehérje fontos, de nem szabad megfeledkeznünk a rostokról semDesiree Nielsen RDegy receptfejlesztő, aki a növényi alapú táplálkozásra fókuszál, elmondja SELF-nek.
A rostban gazdag reggeli fogyasztása nemcsak az emésztőrendszernek tesz jót számtalan módon – aa hasznos bélbaktériumok táplálásaa székrekedés megelőzésére – ez egyben elégedettséget is biztosít, és hosszabb ideig teltebbnek érzi magát (vagyis kevésbé éhes délelőtt 10:00-kor) – mondja Nielsen. Ráadásul az amerikaiak túlnyomó többsége nem éri el napi rostcéljátidőszak(ez a legtöbb nőnél 25 gramm, a legtöbb férfinál 38 gramm), ami még fontosabbá teszi, hogy a reggelije csomagolt legyen.
Amellett, hogy a rostban gazdag reggeli nem feltétlenül azt jelenti, hogy nyirkos vagy unalmas. Miközben imádjuk a rostban gazdag klasszikusokat, mint a zabpehely és a reszelt búza, hogy egyértelmű legyentudNéha kicsit fáradtnak érzed magad, különösen, ha olyan ember vagy, aki szereti az étkezés közben érdekes dolgokat csinálni. (Felemeli a kezét.) Egy kis gondolkodással, bár valójában nem túl nehéz olyan ötletes reggeli étkezést készíteni, amely felhalmozódik a rostokonéskielégíti ízlelőbimbóit az út során.
jelentése: julia név
Ennek illusztrálására megkértük a Nielsent, hogy dolgozzon ki néhány eredeti, magas rosttartalmú reggeli receptet. Legyen szó szilárdan szürcsölhető, vagy valahol ezek között a lehetőségek között, mindegyikben van valami újszerű csavar egy ismerős klasszikuson, amely olyan meglepő összetevőket tartalmaz, mint a kardamom és a currypor (igen, tényleg). Nagyon szeretem megmutatni az embereknek, milyen egyszerű dolog a nagyon egyszerű dolgoktól olyan dolgokig eljutni, amelyekre vágyni fogsz Nielsen szerint. És hogy egyértelmű legyen, ezek a receptek egyike sem halmoz fel a rostokat más tápanyagok rovására – mindegyikből egy olyan kidolgozott étel lesz, amely egyensúlyban tartja a fehérjét és az egészséges zsírokat.
Krémes fahéjas zsemle turmix
Bármilyen formában fogunk fahéjas zsemlét, különösen akkor, ha az képes kielégíteni rostszükségletünkettetejéna miénkédes sóvárgás. Figyelmeztetni kell, hogy eleinte megdöbbenhet a rost forrása: a tengeri bab és más fehér bab a Nielsen egyik titkos fegyvere a rost növelésére, mert jól keverednek, és semleges ízük van, amely nem zavarja a többi összetevőt. A szójatejes banánszeletek és a mandulavaj szintén növeli a rostszámot. Szerezd meg a receptet.
Bónusztipp: Ez a turmixrecept nagyszerű választás azoknak, akik hajlamosak arra, hogy hajnalban sürgetik az időt, mivel reggel elfoglaltak. Imádom, hogy ezeket az egészséges ételeket egyszerűen beleteheti a turmixgépbe, és három perc alatt igazán kiegyensúlyozott ételt készíthet, mondja Nielsen. Viszket valami rágcsálnivalóra? Párosítsd turmixod egy szelet fahéjas-cukros pirítóssal vagy néhány energiagolyóval.
Kardamomos bogyós chia joghurtos tál
Ez a recept alapvetően két reggeli klasszikus keveréke: chia puding és görög joghurtos tálkák a Nielsen szerint. A fehérjében gazdag görög joghurtos alappal párosítva a chia mag és a málna robusztus rostdózist kínál. Mindeközben az olyan ízesítőszerek, mint a kardamom-fahéj és a vaníliakivonat, elősegítik, hogy az íze olyan legyen, mint egy szándékos étkezés, mondja Nielsen. A kardamom a kedvenc édes fűszerem, így szinte mindenbe beleteszem, amit hozzáad. Szerezd meg a receptet.
Bónusztipp: Nyugodtan használj tejmentes görög joghurtot, ha inkább ragaszkodsz a növényi alapú ételekhez! Ráadásul, ha szűkös a pénz, ne érezze magát kényszeríteni a friss málnára: a fagyasztott Nielsen szerint remekül működik. Csak hagyja a bogyókat a hűtőben egy éjszakára, hogy felolvadjanak. Így igazán finomak és mártásosak lesznek a reggelihez, mondja Nielsen.
Avokádós pirítós pestoval
Az alap avokádós pirítóssal máris remekül indul a rostok tekintetében, mert a Nielsen szerint a zászlóshajó összetevő már szilárd forrás. Ha azonban a szokásos kenyeret csíráztatott gabonára cseréljük, és fehér babot (üdv újra!) adunk az avokádókeverékhez, az egy teljesen más szintre emelkedik. És bár a pesto nem növeli az általános rosttartalmat, hatalmas ízfokozót fog nyújtani, így Nielsen szerint az éttermi étteremhez méltó reggeli íze már amúgy is kellemes. Szerezd meg a receptet.
városok nevei
Bónusztipp: Párosítsd szeletelt gyümölccsel vagy leveles salátával (igen, ez még délelőtt is bejön), hogy teljessé tegye az étkezést.
Sós currys zab csicseriborsóval
Ebből az öt receptből ez egyfajta "vadkar", mert Nielsen szerint annyira más. A zabpelyhet általában édes reggeliként fogyasztják az Egyesült Államokban, de a sós ételek kreatív módja lehet a dolgok megváltoztatásának, ha valami új és izgalmas dologra vágyik. A recept központi eleme a csicseriborsó egykiváló növényi alapú forrásrostból és fehérjéből egyaránt. Mi több, a tahini – a közel-keleti konyhában elterjedt őrölt szezámmagból készült paszta – további rostnövelést kínál, Nielsen szerint titkos összetevőjének nevezi. Szerezd meg a receptet.
Bónusztipp: Ha ropogósabbat szeretne, tegye sült csicseriborsóval a konzervhez. (Szeretnél saját magad készíteni sült csicseriborsót, mint a boltban vásárolni? Íme agyors bemutatóhogy pontosan hogyan kell lehúzni).
Banános zabpalacsinta
Nemrég aszéles körben elterjedt tojáshiánysok embert küldött olcsóbb alternatívák keresésére, és a Nielsennek van egy meglepő jelölése: a banán. Sokan nem veszik észre, hogy a banán kiválótojáscsereazt mondja, szóval ez nagyszerű váltás a tipikus fehér lisztes palacsintához képest, ha több rostot akarsz bevinni. Természetesen maga a banán biztosítja a tápanyag egy részét (végül is a gyümölcsök általában gazdagok), de más összetevők, mint a hengerelt zab és az őrölt len is hozzájárulnak. A végtermék a Nielsen szavaival élve: Tápláló tápanyagdús palacsinta, amely elég könnyű mindennapi használatra. Szerezd meg a receptet.
Bónusztipp: A tetejére gyümölccsel vagy darált diófélékkel (a Nielsen mogyorót vagy mandulát javasol) adjon némi extra lendületet.
városok nevei
Összefüggő:
- 11 rostban gazdag zöldség, hogy bármely köret vagy saláta még kielégítőbb legyen
- 15 egyszerű módja annak, hogy minden nap egyél egy kicsit több rostot
- Mi a különbség az oldható és az oldhatatlan rostok között?
